Gör din egen surdegsgrund, ställ den i kylskåpet och mata den sen varje vecka!
Här har du inledningen på ett långt förhållande till surbrödsbakning.
Åh, så sinnligt, kärleksfullt och prosaiskt han beskriver bakkonsten, hemmabagaren Martin Johansson.
Det verkar så inbjudande, enkelt. Men för all del också lite problematiskt och inte så lite av vardagsmysterium.
Recept, tips, frågor och svar får vi i boken. Just nu försöker jag ta till mig hans tips: Bröd + plastpåse = osant.
Väl värd en titt är hans blogg Pain de Martin också . / Ingrid
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar